La poda influye notablemente en la calidad final del vino (25/03/2010) |  | La poda en Son Sureda Ric persigue obtener una baja producción de uva por cada cepa con el fin de garantizar una maduración completa.
Imagen: poda de la viña de cabernet sauvignon |
SSRic en los cursos de sumilleria de la Escuela de Hosteleria (27/02/2010) |  | La presentación que hacen los sumillers de nuestros vinos es el elemento que completa nuestro esfuerzo para alcanzar la màxima calidad y ofrecer el mayor placer.
Imagen: Cata del Rogent '05 |
Cata poética de cocina económica (8/02/2010) |  | Recetas fáciles para tiempos difíciles, del escritor manacorí ANTONI TUGORES, una iniciativa cultural/gastroonómica a la que Son Sureda Ric se suma con mucho"gusto".
Foto: Antoni Tugores. Imagen DM. |
Conferencia sobre vino y salud en la Escuela Universitaria de Turismo (12/11/2009) |  | Javier Jara, elaborador de los vinos Son Sureda Ric, ha impartido, hoy, una conferencia sobre el vino y sus efectos sobre la salud. Aquí puede descargar el contenido de la exposición.
Foto: Javier Jara en el laboratorio de la bodega. |
Son Sureda Ric NO elaborará vino de la cosecha 2009 (12/10/2009) |  | Un verano extremadamente cálido y las abundantes precipitaciones de setiembre no han permitido alcanzar en la uva los altos niveles de calidad que exige la bodega. Así pues, no habrá vinos Son Sureda Ric del 2009.
Foto: Estación Meteorológica junta al viñedo en Son Sureda Ric (J. Jara, 12/10/2009) |
El club de lectura de Capdepera "lee" La Bodega en Son Sureda Ric (8/10/2009) |  | "La Bodega", de Noah Gordon, cuenta una historia que habla de vino, tierra y trabajo, tradiciones y cultura. Una historia que, perfectamente, podría haber transcurrido en Son Sureda Ric. Los miembros del Club de Lectura de la biblioteca de Capdepera decidieron imaginar el escenario en nuestra bodega y catar unos vinos elaborados con la misma tradición.
Foto: El grupo de lectores disfrutó de un soleado domingo. |
Nace un nuevo vino: Espira ‘08 |  | Espira 08 es un vino de espíritu joven que Son Sureda Ric ha diseñado para gente con sabio criterio, que se toma la vida con alegría y que disfruta de compartir. Cabernet Sauvignon 100%, ecológico.
Foto: Espira '08 (autor: Masé Jara, 30/06/2009). |
SSRic presenta sus vinos en Binissalem y habla de la relación del vino con la salud |  | El próximo viernes, día 3 de julio, Son Sureda Ric presentará sus vinos en una cata organizada por la cofradía “Els enofles de la parra”, en el restaurante Ca n’Arabí, de Binissalem.
Foto: Javier Jara impartiendo una conferencia sobre vino y salud |
SSRic siembra una hectárea de viña y recupera el nivel de actividad vinícola del s. XVIII |  | Esta semana han finalizado las tareas de recuperación de una hectárea de viña de las variedades Callet y Merlot en la finca ecológica Son Sureda Ric.
Foto: Vista de la parcela durante la plantación (autor fotos: Miquel Jara, fecha:17/04/2009). |
Mima el teu cor |  | No necesitas ninguna excusa para hacerte este regalo hoy...
Foto: Cerval de Son Sureda Ric |
Nacen los vinos 2008 a medida que van finalizando las fermentaciones. |  | La última vendimia del 2008 (variedad Cabernet Sauvignon) se llevó a cabo el pasado 7 de Octubre. Actualmente los vinos están finalizando la fermentación alcohólica e iniciando la maloláctica. La correcta maduración de la uva hasta el final ha resultado en taninos suaves, color intenso y un grado alcohólico del 14 al 15%.
Foto: Vino recien descubado (23/10/2008) |
Excelente cosecha 2008 de la variedad Tempranillo |  | Ya ha finalizado la vinificación de la variedad Tempranillo, cosechada a principios del mes de septiembre, en Son Sureda Ric. Pese al ataque de mildiu que han sufrido todas las viñas de Mallorca, este año, la cosecha en Son Sureda Ric ha resultado excelente. Hemos obtenido un vino de 14º con una óptima maduración fenólica.
Foto: Javier Jara, director de la bodega, está muy satisfecho con la cosecha de este año (sept 08) |
UVA DE SON SUREDA RIC 2008: "Expresión del terroir" |  | La climatología del actual mes de agosto y del pasado mes de julio es idónea para llegar a una plena maduración de la uva de de la finca Son Sureda Ric. La ausencia de lluvias está provocando un estrés hídrico en la viña que favorece la acumulación de aromas, taninos y color.
Foto: Racimos de uva tempranillo de la viña de la finca Son Sureda Ric (19/08/2008). |
Eliminamos parte de la uva para garantizar la calidad final de la vendimia |  | Durante los primeros días de Agosto se ha eliminado, de forma manual, una parte de la uva de las cepas de la variedad Tempranillo. Se trata de una primera selección con la que se pretende ajustar la carga de uva de cada planta para conseguir una completa y óptima maduración de la uva.
Foto: Racimos cortados en el suelo (Viña de Son Sureda Ric, 10 de Agosto de 2008). |
La evolución de las viñas está siendo favorable |  | A pesar de las lluvias copiosas de mayo y junio de este 2008 la viña está evolucionando favorablemente y se espera una vendimia escasa pero de alta calidad.
Foto: Viña de Son Sureda Ric el 23 de Julio de 2008. |
Son Sureda Ric, la primera bodega de Baleares en adoptar la aplicación SECOVIB |  | El programa informático SECOVIB sustituye los libros de la bodega y permite, a los organismos de control, un seguimiento de la elaboración a tiempo real.
Foto: J. Jara explica en rueda de prensa las características del SECOVIB |
Son Sureda Ric embotella el primer vino elaborado con uva de la propia finca |  | La variedad Tempranillo, que se replantó en el año 2003, predomina en el Cerval 06.
Foto: Uva Tempranillo en el tanque de fermentación. |
SS RIC pone a la venta su tercera línea de vino: Gormand |  | Elaborado principalmente con uva de la variedad Callet, procede de una viña de más de 50 años. Este vino no se elaborará con regularidad ya que su producción se limitará únicamente a los años de calidad excepcional.
Foto: El vino se ha envejecido en barricas de roble francés. |
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