 | Ya ha finalizado la vinificación de la variedad Tempranillo, cosechada a principios del mes de septiembre, en Son Sureda Ric. Pese al ataque de mildiu que han sufrido todas las viñas de Mallorca, este año, la cosecha en Son Sureda Ric ha resultado excelente. Hemos obtenido un vino de 14º con una óptima maduración fenólica.
Foto: Javier Jara, director de la bodega, está muy satisfecho con la cosecha de este año (sept 08) |
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El hecho de que las viñas de Son Sureda Ric no se hayan visto muy afectadas por el mildiu (una enfermedad que sufren las cepas y que afecta a su producción de uva) nos ha permitido esperar unos días más para iniciar la vendimia. Así hemos conseguido un grado óptimo de maduración de las uvas y, por lo tanto, un alto contenido en polifenoles, una graduación alta y una acidez baja. Esto, sumado a la excepcional maduración fenólica, nos ha dado, como resultado, un magnífico vino de guarda. Le animamos a celebrarlo con una copa de Son Sureda Ric! |