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Localización:
Manacor, Mallorca

© Son Sureda Ric 2019 

Entrar en el mundo de los aromas

La actividad de la bodega se lleva a cabo en las salas originales (siglo XVIII), de tamaño limitado, que no estaban diseñadas para un uso industrial, por eso la producción anual es reducida.

 

Fíjate en esta puerta. Desciende, por debajo del nivel del suelo, allí donde el silencio y la temperatura son diferentes. Un mundo de calma casi irreal, no hay luz y te envuelve un aroma complejo que, si intentas diseccionar, explota como fuegos artificales en cacao, casís, piña, caramelo, café, anís, violetas, ciruela, coco, papel de regalo... Es el mundo de los aromas, procedentes de los vinos, que se mezclan y se funden e impregnan todo el espacio.

¿BAJAMOS?